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三得利威士忌收藏版_三得利威士忌怎么调配

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威士忌有哪几大产区?

威士忌分成苏格兰威士忌,爱尔兰威士忌,加拿大威士忌和美国威士忌等几种,都是以国家或产地命名。1,苏格兰威士忌:用一种特殊的泥炭(Peat)熏过的大麦麦芽做原料,经过发酵,蒸馏成一种不掺杂其他原料的,酒度很高的麦芽威士忌,然后同酒性温和的玉米威士忌混合,成为具有温和风味的苏格兰兑和威士忌。

这里的威士忌较不受海风影响,制造过程中也较少使用泥煤。因为当地有高品质大麦和清澈的水源,所以生产的威士忌格外芳香柔和,有的还带有青草和麦芽味。伊斯莱岛屿区 (Islay)位于苏格兰西南方,此区的威士忌酒体最厚重,气味最浓,泥煤味道也最强,很容易辨识。

苏格兰威士忌有五大产区:高地(Highlands),低地(Lowland),艾雷岛(Islay),坎贝尔顿(Campbeltown)及诗贝(Speyside),其中诗贝(Speyside)则是苏格兰最著名的威士忌产地。

目前斯贝塞共有五十家左右的蒸馏厂,因为斯贝塞和高地在分界上模糊化的原因,有些蒸馏厂很难说到底是斯贝塞的还是高地的,但是无论如何,斯贝塞作为苏格兰威士忌的中心,这一地位是永远无法撼动的。

在整个苏格兰有四个主要威士忌酒产区,即:北部高地(Highland)、南部的低地(Lowland)、西南部的康贝镇(Campbeltown)和西部岛屿伊莱(Islay)。北部高地产区约有近百家纯麦芽威士忌酒厂,占苏格兰酒厂总数的70%以上,是苏格兰最著名的威士忌酒生产区。该地区生产的纯麦芽威士忌酒酒体轻盈,酒味醇香。

爱尔兰和苏格兰都是威士忌的创始产区,做法和原料类似,但整体而言爱尔兰威士忌的口感较轻盈爽口。老字号酒厂布什米尔(Bushmills)所生产的威士忌飘着淡淡烟熏味,口感清爽,有许多簇拥。美国谷物种类丰富且多产,大麦、小麦、玉米或裸麦都时常拿来当作威士忌的原料。

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