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威士忌制造全过程_威士忌制酒过程

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怎样蒸馏威士忌

1、随后,将啤酒进行蒸馏。蒸馏的目的是提高酒精含量并去除不需要的物质。威廉劳森特调苏格兰威士忌通常采用双蒸馏法,即先将啤酒蒸馏成低度酒,然后再将低度酒蒸馏成高度酒。这样可以得到更纯净、口感更丰富的威士忌。

2、陈年:将蒸馏后的威士忌酒装入橡木桶中进行陈年。陈年过程中,酒液会吸收橡木桶中的香气和色素,同时发生一系列化学反应,使威士忌酒的风味更加丰富。芝华士威士忌酒的陈年时间通常在12年以上,部分高级产品甚至会陈年数十年。

3、不过谁也不会认为威士忌蒸馏是一个无关紧要的过程。如果将熟成的威士忌比喻成一幅精美的油画,那么蒸馏就是这幅画的画笔,橡木桶就是这幅画的原料,只有两者的完美搭配,才能成就更精致酒精的艺术。

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