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二锅头是什么香型?
属于清香型白酒。同属清香型的白酒有汾酒、重庆的江津白酒、河北的衡水老白干等等。
以牛栏山二锅头为例，牛栏山二锅头是以优质高粱、小麦为主料的白酒，中国清香型白酒。
属于清香型白酒。不同香型白酒所含微量的香味物质成分有区别，口感是不一样的。主要其工艺、发酵设备、糖化发酵剂都不相同。
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